Lucios de trigo sarraceno:
Ingredientes:
1 plátano maduro triturado
1 taza de harina de trigo sarraceno
1 huevo (batido)
1 cucharadita de polvo para hornear
¾ TazaLeche
¼ de taza de yogur
Opcional: agrega ¼ de taza de chips de chocolate a tu mezcla final
Método:
Es hora de ponerse el delantal….
- Pele y triture el plátano en un tazón.
- Añade el huevo y el yogur y mezcla bien.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle suavemente. No te preocupes demasiado por los grumos, ya que probablemente sean del plátano. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue un chorrito de leche o agua hasta obtener una masa espesa pero que se pueda verter.
- Calienta una sartén antiadherente grande con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite y vierte la mezcla (aproximadamente ¼ de taza). Una vez que comiencen a aparecer burbujas, déle la vuelta y cocine por otros 1-2 minutos.
- Sirve con tus ingredientes favoritos. ¡Para nuestros niños es yogur natural y frutos rojos!
Rinde aproximadamente 16 lucios.
