Los beneficios de los alimentos liofilizados para tu familia.

Como padre ocupado, asegurarse de que su hijo reciba todos los nutrientes necesarios puede resultar una tarea desafiante. Aquí es donde entran en juego los ingredientes liofilizados y los superalimentos: una solución rápida, fácil y práctica para agregar el contenido nutricional tan necesario a las comidas y refrigerios de su hijo. Continúe leyendo para descubrir cómo estos superalimentos y alimentos liofilizados podrían ser justo lo que la salud de su familia necesita.

Entendiendo la liofilización

La liofilización, también conocida como liofilización, es un proceso innovador que consiste en conservar los alimentos eliminando su contenido de humedad, preservando al mismo tiempo su estructura y manteniendo su valor nutricional. El procedimiento comienza congelando los alimentos y luego colocándolos en un ambiente aspirado para extraer su contenido de agua congelada. Como resultado, los alimentos liofilizados pueden durar más tiempo, conservar sus sabores originales y rehidratarse fácilmente. Este método es fundamental para reducir el desperdicio de alimentos y es una forma excelente de proporcionarle a su hijo alimentos ricos en nutrientes.

Cómo los alimentos liofilizados retienen los nutrientes

Quizás se pregunte: ¿cómo conservan sus nutrientes los alimentos liofilizados? Para responder a eso, es importante comprender primero el proceso al que se someten. A diferencia de los métodos de secado tradicionales, la liofilización implica un proceso llamado sublimación que elimina el contenido de agua de los ingredientes, preservando los nutrientes intactos.

Los alimentos liofilizados conservan hasta el 97% de su contenido nutricional original.

El proceso de liofilización se puede simplificar en tres pasos principales. En primer lugar, los alimentos se congelan rápidamente a bajas temperaturas, normalmente alrededor de -40°C. A continuación, los alimentos congelados se colocan al vacío, lo que permite que el hielo se convierta directamente en vapor sin pasar por el estado líquido, minimizando así el daño a la estructura de nutrientes. Finalmente, los alimentos se calientan gradualmente, evaporando el agua congelada presente en los alimentos y dejando atrás los nutrientes.

• Congelación: Los alimentos se congelan rápidamente a temperaturas extremadamente bajas. Esto retiene todos los nutrientes esenciales y sabores naturales y, lo que es más importante, mantiene la estructura y la integridad celular de los alimentos.
• Vacío: A continuación, los alimentos congelados se colocan al vacío. Esto permite que el agua, ahora sólida congelada, cambie directamente de un estado sólido a un estado gaseoso, un proceso llamado sublimación.
• Calor: Finalmente, se aumenta suavemente el fuego, dejando que el hielo se evapore del alimento, creando un producto seco. El resultado es una textura ligera y crujiente y sabores deliciosos conservados.

Debido a que este proceso ocurre relativamente rápido y sin exposición a altas temperaturas o líquidos, los alimentos liofilizados conservan la mayor parte de su valor nutricional. De hecho, los estudios muestran que las frutas y verduras liofilizadas retienen casi el 100% de su contenido de vitamina C. Eso es una fuente inagotable de nutrición valiosa en cada bocado.

"La magia de la liofilización reside en su capacidad para retener nutrientes. No se trata sólo de hacer que los alimentos duren más, sino de preservar las vitaminas y minerales que son esenciales para el crecimiento y la salud general de su hijo".

Piense en la conveniencia de tener a su alcance las frutas favoritas de todos los tiempos, como fresas o plátanos, durante todo el año. No te preocupes por que se echen a perder, siempre están maduros y llenos de vitaminas. ¡Esa es la magia de los alimentos liofilizados!

¿Cómo utiliza Petite Eats los ingredientes liofilizados?

En Petite Eats, estamos muy orgullosos de nuestro uso de ingredientes liofilizados para crear comidas y refrigerios nutritivos y sabrosos para los niños. Entendemos la importancia de conservar el mayor valor nutricional posible de nuestros ingredientes, y los métodos de liofilización nos permiten hacer precisamente eso.

Quizás se pregunte: "¿Cómo utiliza exactamente Petite Eats estos superalimentos e ingredientes liofilizados?" Permítanos guiarle a través de nuestro procedimiento.

Selección

En primer lugar, seleccionamos cuidadosamente ingredientes naturales de alta calidad. Nuestro objetivo es aquellos con una alta densidad de nutrientes y un perfil de sabor superior. Nuestras selecciones incluyen una amplia gama de frutas, verduras, cereales y superalimentos como semillas de chía y quinua.

Preparación

Después de la selección, preparamos estos ingredientes utilizando métodos que minimicen la pérdida de nutrientes. Una vez preparados, estos ingredientes están listos para el proceso de liofilización.

Secar en frío

El tercer paso es donde ocurre la magia. Aquí es cuando entra en juego el proceso de liofilización. Los alimentos preparados se congelan y luego se colocan en una cámara de vacío. Aquí, la baja presión permite que el agua congelada en los alimentos se sublime directamente de sólido a gas, evitando la etapa líquida. El resultado final es un ingrediente ligero y duradero que mantiene intactos casi todos sus beneficios nutricionales.

Reconstitución

Más tarde, cuando esté listo para usar nuestra comida o refrigerio Petite Eats, los ingredientes liofilizados solo necesitan un poco de agua para rehidratarse y volverse tan frescos y sabrosos como el día en que fueron recogidos. Este factor de conveniencia es una de las razones por las que tantos padres ocupados recurren a Petite Eats en busca de comidas y refrigerios nutritivos para sus hijos.

Formulación del producto final

Finalmente, combinamos estos ingredientes liofilizados en nuestras recetas para crear una variedad de comidas y refrigerios saludables, desde mezclas de batidos hasta cereales y nuestros nuevos purés instantáneos en polvo . Nuestro objetivo es brindar una variedad de opciones para garantizar que los niños obtengan los nutrientes necesarios que necesitan en un formato que disfruten.

En esencia, Petite Eats utiliza ingredientes liofilizados para maximizar el contenido nutricional y al mismo tiempo ofrecer comodidad a los padres ocupados. Nuestra gama de comidas y refrigerios proporciona una solución rápida y sencilla para alimentar a sus hijos con las vitaminas y minerales necesarios para una dieta saludable.